Miray Haber Ajansı

Tüm Dünyayı Etkisi Altına Alan
COVID-19 Salgınında SON DAKİKA Gelişmeleri
#BizBizeYeteriz Türkiyem! Korona yaz 8119'a gönder 10 TL bağışta bulun

Gazinatep yöresi Şiveydiz

Reklam Alanı
70 okunma
05 Temmuz 2020 - 11:22
Gazinatep yöresi Şiveydiz

Yarım çay bardağı zeytinyağı
250 g kuzu kuşbaşı
500 g ayıklanmış taze sarımsak
1 su bardağı haşlanmış nohut
6 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yumurta sarısı
2 yemek kaşığı un
Sıcak su
Tuz

KAÇ KİŞİLİK

4-5 Kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ

15 Dakika
PİŞİRME SÜRESİ

25 Dakika
Malzemeler

 

Nasıl Yapılır

Kuzu etini tencereye alın. Üzerini hafif geçecek kadar su ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin. Zeytinyağını ekleyip bir kaç dakika daha pişirin. Taze sarımsakları beyaz kısımlarını 3’er santimlik parçalar şeklinde kesin. Malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak suyla birlikte tencereye ilave edin. Yumuşayana kadar pişirin. Haşlanmış nohutları ekleyip 10 dakika daha pişirin. Bir kasede süzme yoğurt, un ve yumurta sarısını ekleyip çırpın. Yemeğin sıcak suyundan yavaş yavaş ilave ederek yoğurdu ılındırın. Karışımı azar azar tencereye ilave edip 5 dakika daha pişirin. Tuzla tatlandırın. Tereyağını eritip naneyi ekleyin. Yemeğin üzerine gezdirip servis yapın.

Afiyet Olsun..
Servis Önerisi
Taze soğan ve kuru sarımsakla da hazırlayabilirsiniz. Taze soğanların beyaz kısımlarını parçalar şeklinde kesin. Kuru sarımsakları incecik doğrayıp taze soğanlarla birlikte ekleyebilirsiniz.

 

Kaynak : Gaziantep İl Kültür Turizm Md.

Reklam Alanı
KÖŞE YAZARLARI

Sitemizde yayınlanan haberlerin telif hakları gazete ve haber kaynaklarına aittir, haberleri kopyalamayınız.